흔히들 돼지껍데기하면 콜라겐 덩어리라고 생각을 합니다. 그래서 미용의 목적으로 돼지껍데기를 열심히 드시는 분이 있는 반면, 쫄깃한 식감이 좋아서 즐겨 먹는 분들이 있습니다.
제 주변 분들은 다양한 이유로 돼지껍데기를 즐겨 먹는데, 오늘은 이 돼지껍데기의 효능에 대해서 알아보겠습니다.
돼지껍데기 효능 1. 풍부한 단백질 공급하는 간식
돼지껍데기는 동물성 식품로 단백질을 풍부하게 보유하고 있습니다. 28g의 돼지껍데기를 기준으로 감자칩과 비교했을 때 약 9배 많이 단백질을 함유하고 있어요. 물론 아미노산이 부족해서 돼지껍데기만으로는 일일 단백질 섭취량을 충족할 수 없지만 다른 스낵들과 비교했을 때 단백질을 풍부하게 함유하고 있어서 포만감을 채울 수 있습니다.
돼지껍데기 효능 2. 탄수화물 함량이 작아 황제 다이어트에 도움
돼지껍데기는 저탄수화물 음식으로 체중 감량하는 분들에게 나쁘지 않은 음식입니다. 나트륨이나 지방의 함유는 높지만 탄수화물 함량이 낮기 때문에 저탄고지, 일명 황제 다이어트를 하시는 분들의 대체 간식이 될 수 있습니다.
돼지껍데기 효능 3. 혈당 수치를 높이지 않음
돼지껍데기는 당분이나 탄수화물이 거의 없어서 섭취 시 혈당 수치가 높아지지 않는다는 장점이 있습니다.
돼지껍데기는 위와 같은 장점들이 있지만 반면에 나트륨과 지방이 많고 포화지방과 콜레스테롤이 많아서 건강에 안 좋은 면도 있습니다. 담백하게 적정량을 섭취한다면 돼지껍데기의 단백질이 포만감을 주고 당이 거의 없기 때문에 당에 의한 식욕 증가를 막을 수 있습니다.
무조건 피부에 좋다는 점을 믿고 먹으면 오히려 건강을 해칠 수 있으니 주의하세요~!
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